Klep open, klep dicht…
Inmiddels zijn er heel wat bakjes koffiegezet. Het begon allemaal op de weekmarkt in Maastricht tussen de gekleurde bloemen en stoffen. Zo kreeg het rode busje steeds meer bekendheid bij de Maastrichtenaar. Al snel rolde het balletje verder en kwamen er aanvragen om te cateren op feestjes en partijen. Daarnaast werd er flink gebeld en gemaild met evenementen en festivals. Een greep uit onze koffieklusjes zij: een groot hackers-festival in Zeewolde, een modebeurs bij de RAI Amsterdam, aan de paardenbak voor het WK springen, langs het parcours van de Tour de France, aan het podium van AfroJack en ga zo maar door.
Nu…
Tijdens de Covid lockdown hebben we ons onderkomen gevonden bij de ENCI-groeve in samenwerking met Chalet d’n Observant. In deze periode hebben we heel wat mensen blij kunnen maken met een koffie to go. Ook in de toekomst zullen we met veel plezier vanaf deze locatie koffies blijven schenken.
Gerief…
Surplace Coffee werkt met een klassieke Faema E61 espressomachine. Deze is maar liefst 10 jaar ouder dan de bus (1965!) en zorgt samen met barista en molen voor de perfecte espresso shots. Deze zijn de basis voor de lekkerste cappuccino’s, latte’s of americano’s. De koffieboontjes worden gebrand door Bo Zwarts van Zwarts koffie gevestigd te Amsterdam. Een branderij gericht op volledige traceerbaarheid van de koffie, complete financiële transparantie van de waardeketen en het allerbeste uit de koffie te halen. Zo pakt onze koffie goed uit voor iedereen. We gebruiken uitsluitend Biologische producten zoals de volle melk van Zuivelrijck, Clipper thee en schenken in ongebleekte to go bekers. Als lactose vrij alternatief bieden wij havermelk van Oatley.
